{"id":192,"date":"2024-04-18T00:54:00","date_gmt":"2024-04-18T03:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mapadadiversidade.com.br\/santaluzia\/?p=192"},"modified":"2024-04-20T20:00:10","modified_gmt":"2024-04-20T23:00:10","slug":"restaurante-pau-terra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mapadadiversidade.com.br\/santaluzia\/restaurante-pau-terra\/","title":{"rendered":"Restaurante Pau Terra"},"content":{"rendered":"\n

Restaurante \/ Gastronomia Mineira<\/p>\n\n\n\n

Localizado na \u00e1rea central e hist\u00f3rica de Santa Luzia, o buffet<\/em> se associa diretamente com a gastronomia mineira com toques contempor\u00e2neos. O restaurante mant\u00e9m algumas tradi\u00e7\u00f5es em seu card\u00e1pio como pa\u00e7oca de pil\u00e3o, possui v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es de carne como barriga \u00e0 pururuca, costel\u00e3o, serve carne de panela, frango com quiabo e angu, torresmo, tropeiro, mais de 40 variedades de pratos quentes feitos em um grande fog\u00e3o \u00e0 lenha, que remete \u00e0 lembran\u00e7as do interior, da comida da ro\u00e7a. Temperos e especialidades da culin\u00e1ria de Minas Gerais.<\/p>\n\n\n\n

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O CHARME DAS FAZENDAS<\/h4>\n\n\n\n

Um projeto arquitet\u00f4nico pensado e constru\u00eddo para que voc\u00ea se sinta na cozinha de uma super fazenda! Constru\u00eddo com telhado de madeira r\u00fastica e paredes de tijolinho a vista, fazem parte da decora\u00e7\u00e3o do restaurante, queijeiras antigas, adornos do interior como pil\u00f5es de madeira e um imenso barril de cacha\u00e7a de 1200 litros que fica exposto e dispon\u00edvel para a degusta\u00e7\u00e3o dos clientes. Cada cantinho tem um lugar que vai fazer lembrar de Minas Gerais. Tudo foi planejado para o acesso de deficientes f\u00edsicos, desde rampas de acesso at\u00e9 aos banheiros que possuem barras de apoio e toda estrutura que demanda para uma pessoa com necessidades especiais usufruir da casa sem nenhuma dificuldade.<\/p>\n\n\n\n

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GRELHADOS NO CHAR BROILER<\/em> : <\/p>\n\n\n\n

Utilizado para assar alimentos, mas principalmente carnes. O diferencial de um char broiler \u00e9 a sua capacidade se assar carnes deixando os alimentos com um sabor maravilhoso e grelhados com uma apresenta\u00e7\u00e3o bastante agrad\u00e1vel. O que permite ao chair broiler deixar os alimentos com estas caracter\u00edsticas \u00e9 a utiliza\u00e7\u00e3o de materiais radiantes como pedras vulc\u00e2nicas ou briquetes que fornecem um grau de carboniza\u00e7\u00e3o que confere ao alimento um sabor incr\u00edvel!<\/p>\n\n\n\n

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Al\u00e9m das comidas mineiras, existem v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, variedades de saladas, dentre elas frutas, saladas compostas e legumes grelhados, 70% de nossos vegetais s\u00e3o colhidos na pr\u00f3pria horta do restaurante onde o cultivo \u00e9 org\u00e2nico, prezando sempre a qualidade dos alimentos que s\u00e3o servidos. As colheitas s\u00e3o de verduras frescas, com alto padr\u00e3o de qualidade e o mais importante: livres de qualquer tipo de agrot\u00f3xicos. At\u00e9 o sabor \u00e9 diferente, especial, mais adequado aos diversos pratos produzidos. A horta fica em um terreno preparado com terra de qualidade e esterco natural, tudo foi muito bem planejado, a \u00e1gua vem de uma nascente da serra do terreno e todo o descarte na limpeza das verduras \u00e9 aproveitado na alimenta\u00e7\u00e3o das galinhas do sitio que tamb\u00e9m contribuem com os ovos caipiras que v\u00e3o para o restaurante.<\/p>\n\n\n\n

O restaurante possui v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es de doces caseiros: doce de laranja, o tradicional queijo com doce de leite, compotas de frutas, ambrosia, doce de leite, sobremesas como pudim de leite condensado, tortas e pav\u00eas.<\/p>\n\n\n\n

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E-mail: restaurante@pauterra.com.br<\/a><\/p>\n\n\n\n

Site: www.pauterra.com.br<\/a><\/p>\n\n\n\n

Instagram: @restaurantepauterra<\/a><\/p>\n\n\n\n

Avenida Nossa Senhora do Carmo, 450
Parte Hist\u00f3rica, Boa Esperan\u00e7a
Santa Luzia, Minas Gerais, Brasil<\/p>\n\n\n\n

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